Résumé supérieur du Forum national des parents d'Écosse

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Technologie de la santé et de l'alimentation

HEALTH & WELLBEING

Contenu

L’apprentissage pratique et expérientiel dans des contextes pertinents encourage les apprenants à développer leur réflexion et leurs compétences pratiques.

Compétences

Les apprenants seront capables de :

• analyser les relations entre la santé, la nutrition et l’alimentation
• développer et appliquer une compréhension et des compétences liées aux propriétés fonctionnelles des aliments
• enquêter sur les problèmes contemporains affectant l’alimentation et les choix des consommateurs
• utiliser les compétences en matière de recherche, de gestion et technologiques pour planifier, fabriquer et évaluer des produits alimentaires adaptés une gamme de besoins alimentaires et de style de vie
• préparer les aliments en utilisant des pratiques sûres et hygiéniques pour répondre à des besoins spécifiques

Opportunités pour les apprenants

Les apprenants seront capables de :

• développer des compétences et des connaissances sur les relations entre l’alimentation, la nutrition, l’alimentation, la santé et les enjeux alimentaires contemporains qui affectent le choix du consommateur
• se concentrer sur les questions de santé, d'alimentation, de mode de vie et de consommation et développer des compétences pratiques utiles pour un emploi dans la promotion de la santé, la recherche en nutrition, la diététique, l'enseignement et l'industrie de la production alimentaire

Évaluation

• Le cours sera évalué au moyen d'un questionnaire (examen) et d'un devoir, qui seront notés par SQA et notés de A à D.
• Le questionnaire représente 50 % de la note totale d'évaluation et évalue la capacité des apprenants à intégrer et à appliquer les compétences, les connaissances et la compréhension acquises tout au long du cours.
• Le devoir représente 50 % de la note totale d’évaluation. Les apprenants utilisent leurs compétences pour rechercher et analyser des informations concernant un aliment ou un problème de consommation, et fabriquer un ou plusieurs produits alimentaires.

Devoir de spécimen de papier de questions

Document de questions Il faut répondre à toutes les questions

Document spécimen www.sqa.org.uk/pastpapers/findpastpaper.htm

Quatre sections : planification ; le produit ; tests de produits ; évaluation. Chaque section doit être complétée avant de passer à la suivante. La partie d'évaluation doit être rédigée dans des conditions chronométrées (1 heure). Les preuves (c'est-à-dire le cahier d'exercices de l'apprenant) sont soumises à la SQA

pour le marquage extérieur.

60 points / 2 heures

60 points

Les cours de progression supérieure peuvent être autonomes ou faire suite aux qualifications du National 5 et peuvent conduire à l'enseignement supérieur avancé, au baccalauréat écossais et à une gamme de qualifications dans le cadre de l'enseignement supérieur et supérieur.

Pour obtenir des informations sur les cours, des exemples de questions et des documents d'orientation antérieurs, visitez : Higher Health and Food Technology : www.sqa.org.uk/sqa/47899.html Curriculum for Excellence Key Terms and Features Factfile

Éducation Écosse : https://education.gov.scot/nationalqualifications Informations complémentaires pour les parents et les apprenants Informations sur l'évaluation, les compétences, la progression, les ressources de révision et les résumés des qualifications nationales www.parentforumscotland.org

www.parentforumscotland.org enquiries@parentforumscotland.org f parentforumscotland parentforumscot