المواطنون باختصار

المنتدى الوطني للآباء في اسكتلندا ملخص الصحة وتكنولوجيا الغذاء الوطنية 4

الغذاء من أجل الصحة تطوير المنتجات الغذائية قضايا الغذاء المعاصرة

وحدة القيمة المضافة: تخصيص تكنولوجيا الصحة والأغذية

وطني

4

ما هي المهارات التي سوف ينميها طفلي؟

• - معرفة العلاقات بين الصحة والغذاء والتغذية
• القدرة على إنتاج المنتجات الغذائية التي تلبي الاحتياجات الفردية في سياقات واضحة
• مهارات وتقنيات إعداد الطعام العملية باستخدام الأدوات والمعدات المناسبة
• · معرفة الخصائص الوظيفية للأغذية
• - المعرفة بقضايا الغذاء الاستهلاكي والخيارات والحقوق
• - معرفة التطورات التكنولوجية في مجال الغذاء
• القدرة على تحضير الطعام بشكل آمن وصحي
• المهارات التنظيمية في التخطيط والتحضير والتفكير في المنتجات والعمليات الغذائية
• حل المشكلات لتلبية احتياجات الصحة والغذاء والتغذية والمستهلك بشكل مباشر
• القدرة على إنتاج المنتجات الغذائية التي تلبي الاحتياجات الفردية في سياقات واضحة

ما الذي سيختبره طفلي خلال الدورة؟

• التعلم النشط والمستقل من خلال التقييمات الذاتية وتقييمات الأقران، والتفكير في التعلم، واتخاذ قرارات مستقلة
• مزيج من مناهج الفصول الدراسية بما في ذلك التعلم العملي والتجريبي؛ العمل الجماعي والتعلم من الأقران
• التعلم التعاوني: العمل في أزواج أو مجموعات صغيرة أو مجموعات أكبر لإعداد المنتجات الغذائية والوجبات أو للبحث في القضايا الغذائية
• مساحة للتخصيص والاختيار: يمكن للمتعلمين اختيار المنتجات الغذائية التي سيتم تطويرها والتقنيات التي سيتم استخدامها؛ يمكن للمتعلمين اختيار كيفية الرد على الموجز في وحدة القيمة المضافة (الواجب)
• تطبيق التعلم
• تضمين مهارات القراءة والكتابة والحساب: الوزن والقياس؛ تقدير؛ التواصل؛ التفكير والمراجعة؛ البحث وتقديم المعلومات؛ باستخدام التكنولوجيا.

التقييم

• للحصول على الدرجة الوطنية 4، يجب على المتعلمين اجتياز جميع الوحدات
• يتم تقييم الوحدات بالنجاح أو الرسوب من قبل المدرسة/المركز (بعد ضمان الجودة الخارجي لـ SQA لتلبية المعايير الوطنية)
• يمكن تقديم تقييم الوحدة (أو "دليل التعلم") بعدة طرق مثل التعليقات الشفهية أو المكتوبة، والتقارير المكتوبة، واستكمال النماذج الأولية، والردود، وقوائم المراجعة الرصدية، والأدلة الفوتوغرافية أو الفيديو. قد يتم إعداد مجموعة من الأعمال
• ستتطلب وحدة القيمة المضافة (المهمة) من المتعلمين إنتاج منتج غذائي استجابة لملخص.

يتقدم National 4 إلى National 5

للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً عن الدورة:

SQA: الصحة وتكنولوجيا الغذاء الوطنية 4: www.sqa.org.uk/sqa/47393.html التعليم في اسكتلندا: www.educationscotland.gov.uk/nationalqualifications/index.asp المنهج الدراسي للتميز المصطلحات والميزات الرئيسية ملف الحقائق:

www.educationscotland.gov.uk/Images/CfEFactfileOverview_tcm4-665983.pdf

www.parentforumscotland.org\nenquiries@parentforumscotland.org f Parentforumscotland com.parentforumscot