健康与食品技术（国家4）
我们的概括系列提供了有关国家资格的关键事实。 在本文档中，您将找到有关健康与食品技术（国家 4）的内容，包括课程评估的详细信息。简而言之，您的孩子将在课程中学到什么以及他或她的经历。
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简而言之，国民
苏格兰全国家长论坛国家健康与食品技术摘要 4
健康食品 食品开发 当代粮食问题
增值单元：健康和食品技术作业
国家级
4
我的孩子将发展哪些技能？
- 了解健康、食物和营养之间的关系
- 能够在简单的环境中生产满足个人需求的食品
- 使用适当的工具和设备的实用食物准备技巧和技术
- · 食品功能特性的知识
- 了解消费者食品问题、选择和权利
- 了解食品技术发展
- 安全卫生地准备食物的能力
- 规划、准备和反思食品和流程的组织能力
- 解决直接的健康、食品、营养和消费者需求问题
- 能够在简单的环境中生产满足个人需求的食品
我的孩子在课程期间会经历什么？
- 通过自我评价和同伴评价积极、独立地学习、反思学习、做出独立决策
- 混合课堂方法，包括实践和体验式学习；小组工作和同伴学习
- 协作学习：两人一组、小组或更大的小组一起准备食品和膳食或研究食品问题
- 个性化和选择的空间：学习者可以选择开发哪些食品以及使用哪些技术；学习者可以选择如何回应增值单元（作业）中的简报
- 应用学习
- 嵌入识字和算术技能：称重和测量；估计；沟通；反思和回顾；研究和呈现信息；使用技术。
评估
- 要获得国家 4 级，学习者必须通过所有单元
- 单位由学校/中心评估为通过或未通过（遵循 SQA 外部质量保证以满足国家标准）
- 单元评估（或“学习证据”）可以通过多种方式呈现，例如口头或书面反馈、书面报告、完成形式、答复、观察清单、照片或视频证据。可以准备工作组合
- 增值单元（作业）将要求学习者根据简报制作食品。
国家4级晋级国家5级
欲了解更详细的课程信息：
SQA：健康与食品技术国家 4：www.sqa.org.uk/sqa/47393.html 苏格兰教育：www.educationscotland.gov.uk/nationalqualifications/index.asp 卓越课程关键术语和特点资料：
www.educationscotland.gov.uk/Images/CfEFactfileOverview_tcm4-665983.pdf
www.parentforumscotland.org\nenquiries@parentforumscotland.org 苏格兰家长论坛 家长论坛斯科特