NARODOWCY W PIGUŁCE

Krajowe Forum Rodziców Szkocji Podsumowanie Narodowego Instytutu Technologii Zdrowia i Żywności 4

JEDZENIE DLA ZDROWIA ROZWÓJ PRODUKTÓW ŻYWNOŚCIOWYCH WSPÓŁCZESNE ZAGADNIENIA ŻYWNOŚCIOWE

JEDNOSTKA WARTOŚCI DODANEJ: ZADANIE ZDROWIA I TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI

KRAJOWY

4

Jakie umiejętności rozwinie moje dziecko?

• wiedza na temat związków pomiędzy zdrowiem, żywnością i żywieniem
• zdolność do wytwarzania produktów spożywczych odpowiadających indywidualnym potrzebom w prostych kontekstach
• praktyczne umiejętności i techniki przygotowywania posiłków przy użyciu odpowiednich narzędzi i sprzętu
• · znajomość właściwości funkcjonalnych żywności
• wiedza na temat zagadnień, wyborów i praw konsumentów dotyczących żywności
• wiedza na temat postępu technologicznego w żywności
• umiejętność bezpiecznego i higienicznego przygotowywania posiłków
• umiejętności organizacyjne w zakresie planowania, przygotowywania i refleksji nad produktami i procesami żywnościowymi
• rozwiązywanie problemów związanych ze zdrowiem, żywnością, żywieniem i potrzebami konsumentów
• zdolność do wytwarzania produktów spożywczych odpowiadających indywidualnym potrzebom w prostych kontekstach

CZEGO MOJE DZIECKO DOŚWIADCZY PODCZAS KURSU?

• Aktywne i niezależne uczenie się poprzez samoocenę i ocenę rówieśniczą, refleksję nad nauką, podejmowanie niezależnych decyzji
• Połączenie metod nauczania w klasie, obejmujących naukę praktyczną i empiryczną; praca w grupie i wzajemne uczenie się
• Uczenie się oparte na współpracy: praca w parach, małych lub większych grupach w celu przygotowywania produktów spożywczych i posiłków lub badania zagadnień związanych z żywnością
• Przestrzeń dla personalizacji i wyboru: uczniowie mogą wybrać, które produkty spożywcze opracują i jakich technik użyją; uczniowie mogą wybrać, w jaki sposób odpowiedzą na brief w Jednostce wartości dodanej (zadanie)
• Stosowanie nauki
• Uwzględnianie umiejętności czytania i pisania i liczenia: ważenie i mierzenie; oszacowanie; przyległy; refleksja i przegląd; wyszukiwanie i prezentowanie informacji; za pomocą technologii.

OCENA

• Aby uzyskać ocenę National 4, uczniowie muszą zaliczyć wszystkie jednostki
• Jednostki są oceniane przez szkołę/ośrodek jako zaliczone lub niezaliczone (po zewnętrznym zapewnieniu jakości SQA w celu spełnienia standardów krajowych)
• Ocena jednostkowa (lub „dowody uczenia się”) może być przedstawiana na różne sposoby, np. w formie ustnej lub pisemnej informacji zwrotnej, pisemnych raportów, wypełnienia pro forma, odpowiedzi, list kontrolnych z obserwacji, dowodów fotograficznych lub wideo. Istnieje możliwość przygotowania portfolio prac
• Jednostka wartości dodanej (zadanie) będzie wymagać od uczniów wytworzenia produktu spożywczego w odpowiedzi na brief.

Krajowy 4 przechodzi do Krajowego 5

Bardziej szczegółowe informacje o kursie:

SQA: Health and Food Technology National 4: www.sqa.org.uk/sqa/47393.html Edukacja Szkocja: www.educationscotland.gov.uk/nationalqualifications/index.asp Program nauczania dla doskonałości Kluczowe terminy i funkcje Plik informacyjny:

www.educationscotland.gov.uk/Images/CfEFactfileOverview_tcm4-665983.pdf

www.parentforumscotland.org\nenquiries@parentforumscotland.org f parentforumscotland forum dla rodziców