الوطنية 5

Health & Food Technology

HEALTH & WELLBEING

ما هي المهارات التي سوف ينميها طفلي؟

• معرفة وفهم العلاقات بين الغذاء الصحي والتغذية
• القدرة على إنتاج المنتجات الغذائية التي تلبي الاحتياجات الفردية في مجموعة من السياقات
• مجموعة من المهارات والتقنيات العملية لإعداد الطعام باستخدام الأدوات والمعدات المناسبة
• معرفة وفهم الخصائص الوظيفية للأغذية
• معرفة وفهم القضايا الغذائية الاستهلاكية والخيارات والحقوق
• - معرفة التطورات التكنولوجية في مجال الغذاء
• القدرة على تحضير الطعام بشكل آمن وصحي
• المهارات التنظيمية في تخطيط وإعداد وتقييم المنتجات والعمليات الغذائية
• حل المشكلات لمجموعة من احتياجات الصحة والغذاء والتغذية والمستهلكين

ما الذي سيختبره طفلي خلال الدورة؟

• التعلم النشط والمستقل من خلال التقييمات الذاتية وتقييمات الأقران، والتفكير في التعلم، واتخاذ قرارات مستقلة
• مزيج من مناهج الفصول الدراسية بما في ذلك التعلم العملي والتجريبي؛ العمل الجماعي والتعلم من الأقران
• التعلم التعاوني: العمل في أزواج أو مجموعات صغيرة أو مجموعات أكبر لإعداد المنتجات الغذائية والوجبات أو للبحث في القضايا الغذائية
• مساحة للتخصيص والاختيار: يمكن للمتعلمين اختيار المنتجات الغذائية التي سيتم تطويرها والتقنيات التي سيتم استخدامها؛ يمكن للمتعلمين اختيار كيفية الرد على ملخص المهمة
• تطبيق التعلم
• تضمين مهارات القراءة والكتابة والحساب: الوزن والقياس؛ تقدير؛ التواصل؛ التفكير والمراجعة؛ البحث وتقديم المعلومات؛ باستخدام التكنولوجيا.

التقييم

• سيتم تقييم الدورة من خلال ورقة الأسئلة (الامتحان) والواجب، والتي سيتم وضع علامة عليها بواسطة SQA ودرجاتها من A إلى D.
• ورقة الأسئلة تساوي 60 درجة وتشكل 50% من مجموع علامة التقييم. هناك ستة أسئلة، كل منها يستحق 10 علامات، والتي تتطلب من المتعلمين: شرح وتقييم العلاقة بين الصحة والغذاء والتغذية؛ شرح عملية تطوير المنتجات الغذائية. وإظهار الفهم لقضايا المستهلك الحالية وكيفية اتخاذ قرارات مستنيرة للمستهلك.
• تبلغ قيمة الواجب 60 درجة، وتشكل 50% من علامة التقييم الإجمالية. يُطلب من المتعلمين تخطيط المنتج الغذائي وتطويره واختباره وتقييمه استجابةً لموجز. وهذا يدل على مهاراتهم التقنية ومهاراتهم في البحث والتنظيم والإدارة والتقييم.

يتقدم برنامج National 5 إلى تكنولوجيا الصحة والغذاء العليا

للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً عن الدورة:

SQA: الصحة وتكنولوجيا الغذاء الوطنية 5: www.sqa.org.uk/sqa/47397.html التعليم في اسكتلندا: www.education.gov.scot/nationalqualifications المنهج الدراسي للتميز المصطلحات والميزات الرئيسية ملف الحقائق:

www.education.gov.scot/parentzone/Documents/CfEFactfileOverview.pdf

www.parentforumscotland.org enquiries@parentforumscotland.org وparentforumscotlandparentforumscot